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Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso

Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso
  • Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso
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  • Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso
  • Bio Kaffeefarm Arabica Nicaragua Espresso
  • Kaffeeblüten Red Yellow Catuai Arabica
  • Kaffeekirsche
  • Bio Kaffeefarm Fair Trade Espresso Nicaragua
  • Kaffeefarmer Ulrich Salamun Sabine Khalil
€9.00
Ulli Salamun komplettierte das Kabarett-Trio Maschek, verbringt mittlerweile jedoch den Großteil seiner Zeit in Nicaragua. Dort betreiben er und seine Frau Sabine Khalil leidenschaftlich gleich mehrere Bio zertifizierte Kaffeefarmen. Die Arabica-Pflanzen (roter und gelber Catuai) der Finca Montecristo wachsen im Schatten auf rund 1100m. Nach der Ernte werden diese als "Honey" aufbereitet. Dabei wird die Mucilage vor dem trocknen nicht entfernt. Das Resultat ist ein säurearmer vollmundiger Kaffee, der sich perfekt als schokoladiger Espresso oder als Basis für Milchgetränke eignet.
Region: Nueva Segovia
Produzent: Ulrich Salamun & Sabine Khalil

Farm: Finca Montecristo

Anbauhöhe: 1088 m

Varietät: Red & Yellow Catuai

Aufbereitung: Honey 

Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat

Körper: 4/5

Frucht: 1/5

Geschmacksprofil:

  • Walnuß
  • Dunkle Schokolade
  • Marille

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