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Guatemala - Finca Vizcaya / Espresso

Kaffeespezialität für Espresso aus Guatemala
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€10.90

Die Franzosen brachten die Bourbon Varietät Anfang des 18. Jahrhunderts aus dem Jemen auf die heutige Insel La Réunion. Von dort aus verbreitete sie sich zunächst in Afrika bis sie 1860 aufgrund der höheren Produktivität und des besseren Geschmacks nach Brasilien gelangte. Dort angekommen wurde der Bourbon bald in großen Teilen Zentral- und Südamerikas angebaut, darunter auch Guatemala. Durch unseren guatemaltekischen Freund Markos Fischer konnten wir diesen besonders komplexen Kaffee importieren.

Region: Jalapa, Mataquescuintla

Farmer: Francisco Quesada Montenegro

Anbauhöhe: 1500 - 1740m

Varietät: Red Bourbon 

Aufbereitung: Washed 

Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat

Geschmacksprofil:

  • Ribisel
  • Biskuit
  • Kakao

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