El Salvador - San Francisco Direct Trade / Espresso

€11.90
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Dieser direkt gehandelte Kaffee des Farmers Rene Hernandez besticht durch facettenreiche Fruchtnoten, eine ausgeprägte Süsse und einen cremigen Körper. Aufgrund der sorgfältigen Aufbereitung als Honey auf der Farm, ist dieser Kaffee besonders klar in der Tasse. Dadurch schmeckt dieser Espresso äußerst nussig, gepaart mit ausgeprägter Süße und Säure die an Holunderbeere erinnert. Die mittlere Röstung verleiht diesem Kaffee einen angenehmen Nachgeschmack von Milchschokolade. Insgesamt ist dieser Kaffee ein wirklich feiner, ausgewogener Specialty Coffee der wunderbar als Espresso schmeckt, aber auch mit Milch harmoniert.

Der Kaffee besteht aus einer Mischung der Varietäten Bourbon und dessen natürlich kultivierter Mutation Pacas. Die Pacas Varietät wurde erst 1949 auf der gleichnamigen Farm in El Salvador entdeckt und macht rund 25% der gesamten Kaffeeproduktion des Landes aus.

Wir freuen uns, dass wir diesen tollen Kaffee wieder im Sortiment haben.

Region: Santa Ana

Farm: San Francisco

Farmer: Rene Hernandez 

Anbauhöhe: 1100 m  

Varietät: Bourbon, Pacas

Aufbereitung: Honey

Zubereitungsempfehlung: Siebträgermaschine, Mokkakanne, Vollautomat

Körper: 4/5

Frucht: 3/5

Geschmacksprofil:

  • Marzipan
  • Holunderbeere
  • Milchschokolade